جديد المواضيع
وصفات حلويات - وصفات عصاير حلويات جاتوهات كيك طرق عمل الحلويات بسبوسة بلح الشام كنافة جلاش جاتوه زلابية كريمة مكسرات تورتة - عصاير عصير مانجو برتقال جوافا اناناس موز بالبن فروالة عصير ليمون عصير فرش عصير تفاح مرتباط تمر سوبية تفاح خوخ عصير طبيعي ايس كريم

المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))

إنشاء موضوع جديد  إضافة رد
ليـنا
Icon30 المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))

المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))


المقروط الجزائري

تعددت انواع اكلات واطباق بلدي

والحلوى دي نصنعا بشكل دائم في العيد وفي اغلب المناسبات

ونسميها

المقروووط




المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))





المقادير :

(ملاحظة: المقدار يعني مكيال و انتي تجيبي اي وعاء يمكنك ان تعمليه كمكيال و يسمى عندنا مقدار )

3 مقدار (و هو عادة كيلوغرام واحد ) من السميدة المتوسطة
500 غرام عجينة التمر
1 مقدار من الزبدة دايبة او سمنة
ملعقة كبيرة من الزبدة
2/1 ملعقة قرفة
لتر ماء بارد
2 ملاعق كبار ماء الزهر
1 كيلو عسل
زيت للقلي


التحضير :







تخلط السميدة مع رشة ملح وكمية الزبدة

نضعها في اناء و نغطيها بورق سولوفان او قطعة قماش مدة 5 ساعات الى ليلة كاملة حتى تتشرب كل الدهن الموجود في الزبدة


المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))

المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))
المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))




نمسك الاناء الذي فيه خليط السميد مع الزبدة و نضعه على طاولة العمل

نأخد شوية من الخليط و نضعه فوق طاولة العمل ثم نبدأ نصب عليها ماء الزهر و الماء وتعجن حتى تصير متماسكة




المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))



ناخد عجينة التمر و نضيف عليها مقدار الزبدة مع القرفة المرحية و نعجنه جيدا ثم يبرم على شكل حبال




المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))

ناخد العجينة التي حضرناها و نعملها على شكل انبوب ثم نفتحه من الوسط مثل ما في الصورة





المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))

و نضع التمر بالوسط



المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))



و تبرم على بعضها



المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))



و يزين سطحها بواسطة القالب


المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))

و تقطع بواسطة سكينة حادة


المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))


تقلى في الزيت ساخنة جدا على نار متوسطة و تقلب كل مرة حتى تحمر من الجهتين
المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))



تقطر في كسكاس وتترك حتى تبرد تماما ثم تغطس في عسل دافيء ممزوج بقليل جدا من ماء الورد او الزهر

المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))


ترش بحبات من السمسم و يقدم مع الشاي الجزائري بالنعناع الطازج



المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))




ملاحظة:

في الاعراس يحضر المقروط بحشوة اللوز يعني بدل من عجينة التمر نضع بودرة اللوز مع القرفة و قليل من ماء الزهر و يحضر بنفس الطريقة و الخطوات

وفي الشرق الجزائري يحضر نفس المقروط لكن لا يقلى في الزيت و انما يوضع في صينية بالفرن و يكون سمكه ارفع بقليل شوي

اتمنى ان ينال اعجابكم

وبلهجتنا الجزائرية

"صحا عيدكم وكل عام ونتوما بخير"

المقروط الجزائري ((حلوى العيد الجزائرية))


المواضيع المتشابهه:

مستشفي 57

 

مستشفي مجدي يعقوب



 
من مواضيعي في كريزي مان

* الدنيـــا
* ترتيب الحواجب بدون نمص
* لوجه ابيض وخدود وردية
* أحلام يقظة البنات
* Lorde Team and Royals Lyrics
* لا تنتظر السعادة بل إصنعها بنفسك
* الصراط المستقيم وصراط المغضوب عليهم والضالين
* إبـــدأ بِنفْسـِكَ
* One thing..One Direction (lyrics)
* katy Perry-Part of me ..lyrics


التعديل الأخير تم بواسطة ليـنا ; 09-09-2009 الساعة 09:26 PM
ليـنا
افتراضي

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sweet angel مشاهدة المشاركة
وانتى بخير يا قمر
هى الصور مش باينة عندى بس باين من المقادير انها جميلة اوى
الف شكر ليكى يا قمر
ماشي ياقمرايه هعدل الصور بازن الله والمهم الاكلة تعجبكم

منوراني ولله ياقمر




مستشفي 57

 
من مواضيعي في كريزي مان

* الدنيـــا
* ترتيب الحواجب بدون نمص
* لوجه ابيض وخدود وردية
* أحلام يقظة البنات
* Lorde Team and Royals Lyrics
* لا تنتظر السعادة بل إصنعها بنفسك
* الصراط المستقيم وصراط المغضوب عليهم والضالين
* إبـــدأ بِنفْسـِكَ
* One thing..One Direction (lyrics)
* katy Perry-Part of me ..lyrics

ليـنا
افتراضي

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة janna مشاهدة المشاركة
تسلم ايدك يا قمر

وانا كمان الصور مش عندي

وميرسي يا عسل اوي
تكرم عينك ياقمري هعدلهم واشوف ايه الغلط

منورة ولله ياعسل




مستشفي 57

 
من مواضيعي في كريزي مان

* الدنيـــا
* ترتيب الحواجب بدون نمص
* لوجه ابيض وخدود وردية
* أحلام يقظة البنات
* Lorde Team and Royals Lyrics
* لا تنتظر السعادة بل إصنعها بنفسك
* الصراط المستقيم وصراط المغضوب عليهم والضالين
* إبـــدأ بِنفْسـِكَ
* One thing..One Direction (lyrics)
* katy Perry-Part of me ..lyrics

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المقروط, الجزائري""حلوى, الجزائرية"", العيد



جديد مواضيع قسم وصفات حلويات - وصفات عصاير
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة



الساعة الآن 02:20 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.1
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO

جميع المواضيع والمشاركات المكتوبة تعبر عن وجهة نظر صاحبها ... ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدي

دردشة كريزي مان اون لاين
دخول الاعضاء